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Maurizio Colenghi
Maurizio Colenghi è stato uno dei selezionatissimi artigiani che hanno contribuito, in stretta collaborazione con il nostro ufficio Ricerca e Sviluppo, a realizzare il software esclusivo di Trittico® Executive.
 Dopo gli studi professionali, ha perfezionato la sua professionalità seguendo corsi con i più importanti pasticceri italiani ed europei; ha partecipato nel 2002 alla Culinary World Cup di Lussemburgo vincendo la medaglia d’argento nell’artistico in cioccolato; nel 2005 ha ottenuto il bronzo a Salisburgo. Nel 2006 acquisisce l’abilitazione come giudice esperto al Centro Studi Assaggiatori, sempre nel 2006 si laurea all’Università di scienze dell’arte culinaria a Bruxelles presso la quale ancora frequenta un master.
Collabora attivamente con il Consorzio Pasticceri di Brescia, presso il quale detiene la carica di Consigliere.
"Amo il mio mestiere" commenta Maurizio "Il mio lavoro è legato al concetto di festa, il dolce ha la propria collocazione al termine della festa , affidando ad essa l’onere e l’onore, della chiusura, della massima sintesi del gloria finale. Due elementi indispensabili per avere successo in questo settore sono tecnologia e creatività in quanto la prima è un supporto irrinunciabile per ottenere un risultato sempre perfetto e costante".
Maurizio collabora con Bravo da alcuni anni, in qualità di consulente tecnico e dimostratore: lo scorso 3 marzo ha sostenuto con successo la prova di ammissione alla prestigiosa Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani.
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